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銀座美容室zsalon 佐藤典和が語ります



冊子であり名作の写真集ここにあり

美味しいそう

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とにかくおいしそうな料理の写真冊子を見つけました

私も40も半ばになり

訳ありながらにお台所に立つ事も心がけるこの頃

めづらしく料理本を物色中に

あるものですねぇ

超優秀な料理のポートレイト!

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昆布巻きを正面から捉えて

その<強さ>を知る

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さりげなく可視化するものに見出す美の概念

生まれて初めて食材に惹かれました

スティルライフとはまた違う魅力があり

儚くも食され毎日に見過ごしてゆくであろう

美しい食べ物たち

さらにはそれを照らす柔らかな自然光のトーンに

ため息を覚えます

あぁ 食べたい

かの吉岡隆明も晩年にはレバカツ愛賛歌をかいていて

ここいらで自分も味覚の棚卸しをしてみようかな
なんて思います

毎日運ぶ箸はこれ

毎日にぎるマグはこれ

味噌汁はこの漆で

とかとか

背景や空気なんかもイメージにはあるものです

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この味噌樽は福島県伊達郡にある私の実家隣の

菅野家管理のものです

貴重なお手前味噌を分けてもらっています

何十年も馴染みの味を食べていますが

この素晴らしさは何にも勝りますね

郷里に感謝で郷愁しています

皿がわりのアルミのバッド、使い込んだ南部鉄から

江戸切子の醤油差し

レトロなゴザや大理石柄のテーブルトップまで

忘れていた<あの質感>

最高です

写真家の長野陽一さんは上手い!

是非手にとって見ていただきたいです



by zsalon | 2019-02-09 16:17
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ヘアサロン ZSALON GINZA オーナーの奮闘記

by zsalon
プロフィール
佐藤典和/Norikazu Sato
Z SALON 代表取締役
1973年4月1日生まれ
福島県伊達郡出身
美容暦19年

>>http://www.zsalon.jp  
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