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銀座美容室zsalon 佐藤典和が語ります
zsalon.exblog.jp
冊子であり名作の写真集ここにあり
美味しいそう
とにかくおいしそうな料理の写真冊子を見つけました
私も40も半ばになり
訳ありながらにお台所に立つ事も心がけるこの頃
めづらしく料理本を物色中に
あるものですねぇ
超優秀な料理のポートレイト!
昆布巻きを正面から捉えて
その<強さ>を知る
さりげなく可視化するものに見出す美の概念
生まれて初めて食材に惹かれました
スティルライフとはまた違う魅力があり
儚くも食され毎日に見過ごしてゆくであろう
美しい食べ物たち
さらにはそれを照らす柔らかな自然光のトーンに
ため息を覚えます
あぁ 食べたい
かの吉岡隆明も晩年にはレバカツ愛賛歌をかいていて
ここいらで自分も味覚の棚卸しをしてみようかな
なんて思います
毎日運ぶ箸はこれ
毎日にぎるマグはこれ
味噌汁はこの漆で
とかとか
背景や空気なんかもイメージにはあるものです
この味噌樽は福島県伊達郡にある私の実家隣の
菅野家管理のものです
貴重なお手前味噌を分けてもらっています
何十年も馴染みの味を食べていますが
この素晴らしさは何にも勝りますね
郷里に感謝で郷愁しています
皿がわりのアルミのバッド、使い込んだ南部鉄から
江戸切子の醤油差し
レトロなゴザや大理石柄のテーブルトップまで
忘れていた<あの質感>
最高です
写真家の長野陽一さんは上手い!
是非手にとって見ていただきたいです
by
zsalon
|
2019-02-09 16:17
<< YOUはネコ派?イヌ派?
<センス>に踏み込... >>
ヘアサロン ZSALON GINZA オーナーの奮闘記
by zsalon
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プロフィール
佐藤典和/Norikazu Sato
Z SALON 代表取締役
1973年4月1日生まれ
福島県伊達郡出身
美容暦19年
>>http://www.zsalon.jp
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